Colfiorito Natura, lenticchie gialle, 400 g

Di colore giallo dorato, le lenticchie gialle decorticate hanno un sapore delicato, che le rende perfette per moltissime ricette salate. Possono diventare una gustosa pietanza se gustate da sole ma sono ottime anche per arricchire minestre e zuppe. Alla lenticchia decorticata viene rimosso meccanicamente lo strato esterno (buccia), rendendo il legume più facile e veloce da cuocere.

Non solo gustose e saporite ma soprattutto dalle grandi proprietà nutritive: sono infatti una fonte naturale di proteine, fibre e minerali come il rame, il potassio, lo zinco, il fosforo e soprattutto ferro.

Ideale per la preparazione di primi piatti bilanciati in abbinamento a pasta e cereali ma anche per la preparazione di creme e vellutate da abbinare con pane tostato. Per un tocco etnico, aggiungi un po’ di spezie, cipolla o dei semi di cumino alla classica zuppa di lenticchie gialle. Grazie alla buccia sottile, non hanno bisogno di ammollo e si cuociono in acqua in 10 minuti dall’inizio dell’ebollizione, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata. Ricorda però che sono prodotti naturali: sciacquali bene prima di usarli e fai un controllo visivo.