Del Colle, frijoles borlotti, 1 kg

Características: el frijol Borlotto siempre ha tenido una gran importancia gastronómica y económica en algunas vastas áreas del Piamonte. Es un frijol muy apreciado y apreciado por sus características "organolépticas" influenciadas por el clima y la particularidad del suelo: con buen drenaje, suave y fértil que permite un menor uso de fertilizantes.

En la cocina: los frijoles borlotti son el ingrediente tradicional de las sopas, el minestrone con verduras y cereales (excelente con espelta) y las pastas y frijoles. También son aptas para ensaladas, como acompañamiento de sabrosos platos de carne como la caza y para frijoles alla cacciatora. Las pastas o cremas son excelentes.