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Barilla, Emiliane Pappardelle all'uovo 250 g
Barilla Emiliane Pappardelle all'uovo 250g
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Porzioni
4 Pax
Tempo di cottura
6-7'
Formato
250Gr
La memoria in chiave contemporanea nella cucina di Irina Steccanella La superficie ampia, liscia e regolare delle Pappardelle è la tela dove scivola una cremosa carbonara, punteggiata del pois dei dischetti di asparagi, che acquista struttura e prospettiva grazie all'incontro con il Parmigiano Reggiano. "Sono Emiliana e Bolognese, ho l'austerità di questa terra e il caloroso sorriso di una tavola confortevole. Ho avuto la fortuna di fare un'esperienza rivoluzionaria all'Osteria Francescana e una che mi ha illuminato al Ristorante Casadonna. Credo nella tradizione vista con sguardo contemporaneo, una ricerca della pura essenzialità di questa terra unica". Chef Irina Steccanella La magia dell'uovo dà vita ad una pasta color oro che in pochi minuti di cottura assume una struttura elastica e porosa, capace di raccogliere al meglio il sugo. Tipiche della tradizione, ma di indole contemporanea le nostre Pappardelle sono perfette per un pasto quotidiano che non rinuncia al gusto della festa.
Il marchio
Barilla G. e R. Fratelli S.p.A, conosciuta semplicemente Barilla, è un'azienda multinazionale italiana del settore alimentare, operante nel mercato della pasta secca, dei sughi pronti, dei prodotti da forno, della farina e del pane.
La Barilla fu fondata nel 1877 a Parma in strada Vittorio Emanuele 252 (oggi strada della Repubblica) da Pietro Barilla sr., discendente da una famiglia di panettieri; l'attività nacque come bottega per la produzione di pane e pasta.
La ditta si ingrandì nel 1908. Nel 1910 i Barilla presero in affitto un fabbricato (che successivamente diventò di loro proprietà) non lontano dal negozio, appena fuori Barriera Vittorio Emanuele, e vi inaugurarono un nuovo pastificio, dotato di un forno a ""produzione continua"". Nello stesso anno, lo scultore parmigiano Emilio Trombara realizzò il primo marchio dell'azienda, ""il garzone con l'uovo"". L'uovo - con riferimento alla pasta all'uovo - divenne proprio il marchio grafico dell'azienda; per molti anni il logo fu appunto un uovo stilizzato, con il nome della ditta all'interno del tuorlo rosso circondato dall'albume bianco.
Dopo la morte di Pietro Barilla sr. la direzione della ditta passò interamente nelle mani dei figli Riccardo e Gualtiero. Fu a partire da allora che la Barilla aumentò la produzione e la distribuzione dei prodotti, grazie a un'innovazione tecnologica che le avrebbe consentito di trasformarsi rapidamente, nel corso degli anni venti e trenta, nella più importante azienda del settore in Emilia-Romagna.
Slogan pubblicitario
Mentre in Italia, per la pasta Barilla, era utilizzato lo slogan ""Dove c'è Barilla c'è casa"", se ne usavano di molto diversi in altri paesi: negli Stati Uniti d'America la Barilla è conosciuta come The choice of Italy (trad. ""La scelta dell'Italia""), mentre in francese ne viene utilizzato uno simile, Les pâtes préférées des Italiens (trad. ""La pasta preferita degli italiani""). Dal 2017 al 2021 è stato usato a livello internazionale lo slogan Masters of Pasta. Da aprile 2021 lo slogan usato è A Sign of Love, in Italia Un Gesto D'Amore.
Scheda tecnica
- Allergeni contenuti o potenzialmente presenti
- Glutine
Soia
Uova - Netto ℮
- 250 g. / 8,8 oz
300 g. / 10,5 oz
500 g. / 17,6 oz
1000 g. / 35,2 oz - Modalità di Conservazione
- Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo dalla luce
- Regione di produzione
- Emilia Romagna
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Grattini all'uovo 275 g
Marca: Barilla
Barilla, Emiliane Fettuccine all'uovo 250 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Treccine all'uovo 275 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Lasagne all'uovo sfoglia ruvida e porosa 500 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Tagliatelle all'uovo 500 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Taglierini all'uovo 250 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Paglia e fieno all'uovo 250 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Sorprese all'uovo 275 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta all'uovo Farfalline all'uovo 275 g
Marca: Barilla
Barilla Emiliane Pasta Sottili all'uovo Lasagne all'uovo sfoglia ruvida e porosa 500 g
Marca: Barilla
Barilla, Emiliane Pasta all'uovo Tagliatelle all'uovo 250 g
Marca: Barilla
Barilla, Emiliane Tortellini con Prosciutto Crudo, Pasta all'uovo ripiena 250 g
Marca: Barilla
Barilla, Emiliane Pasta all'uovo Tagliatelle all'uovo 250 g
Marca: Barilla
Barilla, ragù alla bolognese, 295 g
Marca: Cantine Riunite