Die Erinnerung in einem zeitgenössischen Schlüssel in der Küche von Irina Steccannella Die große, glatte und reguläre Oberfläche der Pappardelle ist die Leinwand, in der ein cremiger Carbonara ausrutscht, der mit dem Polka -Punkt der Spargelscheiben gepunktet wird, die die Struktur und Perspektive erlangen mit Parmigiano Reggiano. "Ich bin Emilian und Bolognese, ich habe die Sparmaßnahmen dieses Landes und das warme Lächeln eines komfortablen Tisches. Ich hatte das Glück, eine revolutionäre Erfahrung im Francescana Osteria zu machen, und eine, die mich im Casadonna -Restaurant beleuchtete. Mit zeitgemäßem Blick, Eine Suche nach der reinen Wesentlichen dieses einzigartigen Landes ". Küchenchef Irina Steccanella Die Magie des Eies verleiht einer goldfarbenen Nudeln, die in wenigen Minuten des Kochens eine elastische und poröse Struktur annimmt, die die Sauce auf die bestmögliche Weise sammeln kann. Typisch für die Tradition, aber für zeitgenössische Natur. Unsere Pappardelle eignet sich perfekt für eine tägliche Mahlzeit, die den Geschmack der Party nicht aufgibt.

Die Marke

Barilla G. und R. Fratelli S.P.A, Simply Barilla, ist ein italienisches multinationales Unternehmen im Lebensmittelsektor, das auf dem trockenen Nudelmarkt tätig ist, bereit -Saucen, Backprodukte, Mehl und Brot.

Barilla wurde 1877 in Parma in Strada Vittorio Emanuele 252 (heute Strada della repubblica) von Pietro Barilla Sr. gegründet, die aus einer Familie von Panettieri abstammt; Die Aktivität wurde als Geschäft für die Produktion von Brot und Pasta geboren.

Die Firma erweiterte sich 1908. 1910 mietete die Barilla ein Gebäude (das später der Besitz von ihnen wurde), das nicht weit vom Laden entfernt war, außerhalb von Barrier Vittorio Emanuele, und eröffnete eine neue Pasta -Fabrik, die mit einem ""kontinuierlichen Produktionsofen"" ausgestattet war. Im selben Jahr machte der Parmesan -Bildhauer Emilio Trombara die erste Marke des Unternehmens ""The Garzone with the Ei"".  Das Ei - in Bezug auf Eiernudeln - wurde zur Grafikmarke des Unternehmens; Viele Jahre lang war das Logo genau ein stilisiertes Ei, wobei der Name der Firma im roten Eigelb vom weißen Album umgeben war.

Nach dem Tod von Pietro Barilla sr. Die Richtung der Firma ging vollständig in die Hände der Söhne Riccardo und Gualtiero. Seitdem erhöhte Barilla die Produktion und Verteilung von Produkten dank einer technologischen Innovation, die es ihm ermöglicht, sich in den 1920er und 1930er Jahren schnell in das wichtigste Unternehmen in der Sektor in Emilia-Romagna zu verwandeln.

Werbeslogan

Während in Italien, für die Barilla Pasta, wurde der Slogan ""Wo Barilla zu Hause"" verwendet, und benutzten in anderen Ländern sehr unterschiedliche: In den Vereinigten Staaten von Amerika ist Barilla als Wahl von Italien bekannt (Trad. von Italien ""), während in Französisch ähnlich verwendet wird, les Pâtes Préférées des Italiens (Trad."" The Lieblings Italian Pasta ""). Von 2017 bis 2021 wurde der Slogan Masters of Pasta international eingesetzt. Ab April 2021 wird der Slogan verwendet, um Liebe zu unterzeichnen, in Italien eine Geste der Liebe.