Mix a base di farina poco raffinata di grano tenero bio per pizza soffice con lievito madre bio
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Le farine non sono tutte uguali. Molino Vigevano fin dal 1936 crea farine naturali per uso specifico per il mondo professionale, oggi nella nuova sede di Torre d'Isola (PV) offre anche ai consumatori prodotti garantiti e Orientati al Benessere. Utilizziamo Grani 100% Italiani, da Agricoltura Biologica certificati e tracciati. Le Farine Sono Poco Raffinate per garantirti il giusto apporto di fibre e minerali e per darti Più Sapore.
Germe di grano vitale macinato a pietra. Il procedimento esclusivo e brevettato da Molino Vigevano per l'estrazione dell'olio dal germe di grano: grazie alla pressatura a freddo e la lenta macinazione a pietra, unito alla farina, il germe di grano, dona un gusto unico e straordinariamente ricco. Inoltre il germe di grano è ricco di: Vitamina E e del Gruppo B, Sali Minerali, Antiossidanti Naturali.
W: Il criterio per scegliere la farina perfetta
La W indica il valore della forza di una farina, ovvero la quantità di acqua che può assorbire e il tempo di lievitazione necessario per diventare un prodotto nutriente e digeribile.
La Farina Biologica Poco Raffinata per pizza soffice ha una forza pari a W 240-260. Garantisce risultati perfetti già in brevi lievitazioni (da 2 a 3 ore) a temperatura ambiente.
Farine Naturali senza additivi
Scheda tecnica
Marca: Riso Gallo
Marca: Barilla
Marca: De Cecco
Marca: Riso Sotti
Marca: Molino Vigevano
Marca: Eridania
Mix a base di farina poco raffinata di grano tenero bio per pizza soffice con lievito madre bio
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