Molino Vigevano, Professional Flours, nicht sehr raffiniertes Bio-Mehl, 500 g

Mehle sind nicht alle gleich. Molino Vigevano stellt seit 1936 natürliche Mehle für den speziellen Einsatz in der Berufswelt her. Heute bietet das Unternehmen in der neuen Zentrale in Torre d'Isola (PV) den Verbrauchern garantierte und Wellness-orientierte Produkte. Wir verwenden 100% italienisches Getreide, das aus biologischem Anbau zertifiziert und nachverfolgt wird. Die Mehle sind nicht sehr raffiniert, um Ihnen die richtige Menge an Fasern und Mineralien zu garantieren und Ihnen mehr Geschmack zu verleihen.

Stein gemahlener lebenswichtiger Weizenkeim. Das exklusive und patentierte Verfahren von Molino Vigevano zur Gewinnung von Öl aus Weizenkeimen: Dank des Kaltpressens und langsamen Steinmahlens in Kombination mit dem Mehl ergibt der Weizenkeim einen einzigartigen und außerordentlich reichen Geschmack. Darüber hinaus ist der Weizenkeim reich an: Vitamin E und Gruppe B, Mineralsalzen, natürlichen Antioxidantien.

W: Das Kriterium für die Auswahl des perfekten Mehls

Das W gibt die Stärke eines Mehls an, d. H. Die Menge an Wasser, die es aufnehmen kann, und die Sauerteigzeit, die erforderlich ist, um ein nahrhaftes und verdauliches Produkt zu werden.

Das kleine raffinierte Bio-Mehl für weiche Pizza hat eine Stärke von W 240-260. Es garantiert perfekte Ergebnisse bereits bei kurzem Aufgehen (von 2 bis 3 Stunden) bei Raumtemperatur.

Natürliche Mehle ohne Zusatzstoffe