Gallo, riz brun, 1 kg

Le riz Venere est du riz brun, source de fibres et riche en phosphore, avec une couleur noire naturelle incomparable qui dégage un arôme caractéristique de pain fraîchement cuit pendant la cuisson. Il est originaire de Chine, mais est actuellement cultivé en Italie, dans la vallée du Pô. La légende raconte qu'il était apprécié à la cour des anciens empereurs chinois pour ses propriétés nutritionnelles aphrodisiaques, d'où le nom de riz interdit.

Le riz Venere est un aliment polyvalent qui s'adapte à de nombreuses préparations culinaires. La meilleure combinaison est avec des plats de poisson à la fois cuits et bouillis, pour une préparation avec des crustacés et des salades de riz imaginatives et particulières. Essayez-le également sauté dans une poêle avec une sauce aux courgettes et tomates cerises ou avec du gorgonzola et des noix.