Cannamela Bionatura, Bio-Currypulver, 52 g

Cannamela wurde 1956 in Bologna auf unternehmerische Initiative der gleichnamigen Familie geboren. Cannamela ist heute der absolute Spezialist für Gewürze und aromatische Kräuter und repräsentiert die bekannteste, am meisten verbreitete und am meisten gekaufte Marke in Italien. Cannamelas Führung beruht vor allem auf dem Erfolg seiner Gewürze und aromatischen Kräuter: eine breite Palette, die sich ständig weiterentwickelt und ständig erneuert. Cannamela bietet ein Sortiment, das alle Anforderungen an Format und Geschmack erfüllt: Gewürze, aromatische Kräuter, gefriergetrocknete Produkte, die exklusive Bio-Linie "Bionatura" und die "Gewürze", Zubereitungen für erste Gänge, Zubereitungen für Soße, cremige Gewürze und die neue Linie von Super Seeds.

Namastè. Es ist die Formel, mit der sich Inder gegenseitig begrüßen und die von der Geste begleitet wird, Hände auf Herzhöhe von Hand zu Hand zu verbinden. Die wörtliche Bedeutung ist "Ich verneige mich vor dir" (namas = verbeuge dich mit Ehrfurcht etè = vor dir). Beginnen wir mit der indischen Begrüßung, denn wir möchten Sie begleiten, um den einzigartigen Charme orientalischer Gewürze zu entdecken: Die Aromen und Aromen dieser Essenzen verwandeln die einfachsten Gerichte in einen Aufruhr von Farben und unnachahmlichen Aromen. Curry ist kein einzelnes Gewürz, sondern eine Gewürzmischung, die hauptsächlich aus Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Pfeffer, Kardamom und Chili besteht. Diese Mischung kann süß, würzig oder sehr scharf sein. Kein Curry ist das gleiche wie das andere, da es durch Variation der Auswahl und der Dosierung der einzelnen Gewürze den endgültigen Geschmack vollständig verändern kann. Die Zubereitung der Mischung gilt in Indien als das Hauptgeheimnis für den Erfolg eines Küchenchefs oder einer Gastgeberin. Der Begriff "Curry", der heute im Westen sehr bekannt ist, ist der Name, den die Briten in der Kolonialzeit dieser Gewürzmischung gegeben haben, die in der indischen Küche allgemein als "Masala" bezeichnet wird, was "Mischung" bedeutet. Derjenige, der diese Gewürzmischung zubereitet, ist ein wahrer Geschmackskünstler. Im Allgemeinen dreht sich die Fähigkeit des indischen Küchenchefs Baburchi um die Kunst, die Gewürze in seinen Gerichten zu mischen und zu dosieren, um nicht nur den typischen Geschmack zu erzielen, sondern auch die Vorteile der darin enthaltenen Wirkstoffe optimal zu nutzen die verschiedenen Gewürze., wie die alte indische ayurvedische Wissenschaft lehrt.