Cannamela Bionatura, curry orgánico en polvo, 52 g

Cannamela nació en Bolonia en 1956 de la iniciativa empresarial de la familia homónima. Cannamela es hoy el especialista absoluto en especias y hierbas aromáticas y representa la marca más conocida, más distribuida y más comprada en Italia. El liderazgo de Cannamela se deriva sobre todo del éxito de sus especias y hierbas aromáticas: una amplia gama en constante evolución y renovación constante. Cannamela ofrece un surtido capaz de satisfacer todas las necesidades de formato y sabor: Especias, Hierbas Aromáticas, Productos liofilizados, la exclusiva línea orgánica "Bionatura" y los "Condimentos", preparaciones para primeros platos, preparaciones para salsa, Cremosas Especias y el nueva línea de Super Seeds.

Namastè. Es la fórmula con la que los indios se saludan y va acompañada del gesto de unir las manos palma con palma, a la altura del corazón. El significado literal es "Me postro ante ti" (namas = inclinarme con reverencia etè = ante ti). Empecemos por el saludo indio porque queremos acompañarte a descubrir el encanto único de las especias orientales: los aromas y sabores de estas esencias transforman los platos más sencillos en un derroche de colores y sabores inimitables. El curry no es una sola especia, sino una mezcla de especias que consta principalmente de cúrcuma, jengibre, comino, pimienta, cardamomo y guindilla. Esta mezcla puede ser dulce, picante o muy picante. Ningún curry es igual a otro, ya que al variar la elección y las dosis de las especias individuales se puede cambiar por completo el sabor final. La preparación de la mezcla se considera en la India como el principal secreto del éxito de un chef o anfitriona. El término "curry", ahora muy conocido en Occidente, es el nombre que los británicos dieron en la época colonial a esta mezcla de especias que en la cocina india se denomina comúnmente "masala" que significa mezcla. Quien prepara esta mezcla de especias es un verdadero artista del sabor. En general, la habilidad del baburchi, el chef indio, gira en torno al arte de mezclar y dosificar las especias en sus platos, no solo para obtener el sabor típico, sino también para aprovechar las virtudes de los principios activos contenidos en las diversas especias., como enseña la antigua ciencia ayurvédica india.