Paradiso dei Golosi, Mermelada de cedro

La mermelada de cedro es ideal para pasteles y tartas. La mermelada de cedro va muy bien con quesos delicados y frescos. Algunos quesos para combinar con mermelada de cedro son:

• Ricotta
• Robiola
• Quesos de oveja

Para los más puristas del sabor también se recomienda untarlo sobre una tostada o en un croissant austriaco clásico.

La empresa

En el pueblo encaramado de Buonvicino se encuentra uno de los productores de encurtidos, mermeladas, confituras y especias típicas de Cosentine. Buonvicino es una ciudad que forma parte del parque nacional Pollino y está cerca de la costa de los cedros (cítricos típicos de la zona).

Nosotros en SAEItalianFood.com lo hemos seleccionado como productor de excelencia territorial, a partir del procesamiento de la materia prima el resultado es un producto no procesado químicamente, que mantiene la tradición de producción con maquinaria apta para la comercialización y cumplimiento de la normativa de higiene. La producción constante que lleva a cabo la empresa también es sorprendente, de hecho la producción se realiza solo con productos de temporada y por lo tanto es imposible producir pedidos de encurtidos, mermeladas, mermeladas si se piden fuera de temporada.

Todos los productos de "" Paradiso dei Golosi "" están libres de espesantes, colorantes y conservantes. La calidad de los productos está garantizada por controles sanitarios continuos, mediante la adopción del sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) que tiene como objetivo evaluar los posibles riesgos que pueden afectar la seguridad alimentaria en cada etapa de producción, implementando así medidas preventivas, sin concentrando la actividad de control solo en el producto terminado.