Paradiso dei Golosi, Marmellata di Cedri

La marmellata di cedri è ideale per torte e crostate. La marmellata di cedri si abbina benissimo a formaggi delicati e freschi. Alcuni formaggi con cui abbinare la marmellata di cedri sono:

• Ricotta
• Robiola
• Formaggi di origine ovina

Per i più puristi del sapore è anche consigliato spalmarlo su pane tostato o in un classico croissant Austriaco.

L'azienda

Nel arroccato paese di Buonvicino si cela uno dei produttori di sottoli, marmellate, confetture e spezie tipiche Cosentine. Buonvicino è un paese parte del parco nazionale del Pollino ed a ridosso della costa dei cedri (agrume tipico della zona)

Noi di SAEItalianFood.com lo abbiamo selezionato come produttore di eccellenza territoriale, dalla lavorazione della materia prima ne risulta un prodotto non chimicamente elaborato, che ne mantiene la tradizione della produzione con macchinari idonei alla commercializzazione ed al rispetto delle normative igieniche. Stupisce anche una produzione coerente che l’azienda porta avanti, infatti la produzione viene effettuata con solo prodotti stagionali e pertanto risulta impossibile produrre eventuali richieste di sottoli, marmellate, confetture se ordinati fuori stagione.

Tutti i prodotti del "Paradiso dei Golosi" sono privi di addensanti, coloranti e conservanti. La qualità dei prodotti è garantita dai continui controlli sanitari, dall’adozione del sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) il quale mira a valutare in ogni fase della produzione i possibili rischi che possono influenzare la sicurezza degli alimenti, attuando in questo modo misure preventive, senza concentrare l’attività di controllo solo sul prodotto finito.