Gallo, blonder Großkornreis, 1 kg

Es ist ein Reis mit einem großen und vollmundigen Korn, der Aromen und Geschmacksrichtungen zart aufnimmt. Wertvolle Zutat für raffinierte Rezepte dank des hohen Amyloseanteils. Es ist ideal für fein gesahnte Risottos und für einfallsreiche Salate mit immer gut geschälten Körnern.

Die 4 Phasen der Parboiled-Reis-Verarbeitung und ihre Vorteile

1. Den rohen Reis in heißem Wasser baden
2. Dampfexposition
3. Trocknen
4. Vollständige Beseitigung von Außenbeschichtungen

Dank der natürlichen Dampfbehandlung kann Riso Gallo Blond:

• Es verkocht nicht: seine Körner kochen perfekt weiter.
• Ermöglicht ein schnelleres Garen, das sich an verschiedene Zubereitungsmethoden anpasst.
• Es nimmt beim Kochen weniger Fett auf als das Gewürz.