Fraisage et simplicité dans la cuisine de Gianpietro Stancari la fettuccine dans le jardin. Un potager à la fin du printemps de petits pois et des pois mous dans une herbe fraîche d'escalade, entre les germes de marjoram, les boucles de Cressella rouges et les anneaux croquants du poireau. «Je crois en mon territoire, dans lequel je me suis entraîné humainement et professionnellement et où j'ai rencontré les partenaires de miel actuels du restaurant Platani Due Platani. Les ingrédients de ma cuisine sont travaillées pour le moment pour améliorer la qualité de la matière première. Simplicité et La redécouverte de la tradition est la clé d'une véritable innovation. " Chef Gianpietro Stancari La magie de l'œuf donne vie à des pâtes en or qui, en quelques minutes de cuisson, prennent une structure élastique et poreuse, capable de collecter la sauce de la meilleure façon possible. Typique de la tradition, mais de nature contemporaine, notre fettuccine est parfaite pour un repas quotidien qui n'abandonne pas le goût de la fête.

La marque

Barilla G. et R. Fratelli S.P.A, simplement connu Barilla, est une entreprise multinationale italienne dans le secteur alimentaire, opérant sur le marché des pâtes sèches, sauces prêtes à l'emploi, produits à pâtisserie, farine et pain.

Barilla a été fondée en 1877 à Parme à Strada Vittorio Emanuele 252 (aujourd'hui Strada della Rebblica) par Pietro Barilla Sr., descendant d'une famille de Panettieri; L'activité est née comme un magasin pour la production de pain et de pâtes.

L'entreprise s'est agrandie en 1908. En 1910, le Barilla a loué un bâtiment (qui est devenu plus tard leur appartenant) non loin de la boutique, juste à l'extérieur de la barrière Vittorio Emanuele, et a inauguré une nouvelle usine de pâtes, équipée d'un ""four de production continu"". La même année, le sculpteur parmesan Emilio Trombara a fait la première marque de l'entreprise, ""The Garzone with the Egg"".  L'œuf - en référence aux pâtes aux œufs - est devenu la marque graphique de l'entreprise; Pendant de nombreuses années, le logo était précisément un œuf stylisé, avec le nom de l'entreprise à l'intérieur du jaune rouge entouré de l'albume blanc.

Après la mort de Pietro Barilla Sr. La direction de la société passait entièrement entre les mains des fils Riccardo et Gualtiero. C'est depuis lors que Barilla a augmenté la production et la distribution des produits, grâce à une innovation technologique qui lui permettrait de se transformer rapidement, dans les années 1920 et 1930, en l'entreprise la plus importante du secteur d'Emilia-Romagna.

Slogan publicitaire

En Italie, pour les pâtes Barilla, le slogan a été utilisé ""où Barilla est à la maison"", ils ont utilisé des très différents dans d'autres pays: aux États-Unis d'Amérique, Barilla est connue comme le choix de l'Italie (Trad. ""Le choix du choix d'Italie ""), tandis qu'en français, on est utilisé similaire, Les Pâtetes Préférés des Italiens (Trad."" Les pâtes italiennes préférées ""). De 2017 à 2021, le slogan Masters of Pasta a été utilisé à l'international. À partir d'avril 2021, le slogan utilisé est pour signer l'amour, en Italie un geste d'amour.