Il vino

La produzione di vini frizzanti è tipica del nord Italia, legata principalmente alla particolare natura di alcune viticulture in cui  le uve hanno una maturazione tardiva e i vini svolgono la loro fermentazione negli ultimi mesi dell’anno. La tradizione emiliana è certamente legata al Lambrusco, ma non solo: vi sono altre qualità degne di nota come il Grechetto Gentile (conosciuto comunemente come Pignoletto) e il Trebbiano Romagnolo. Frizzante dal colore rosa tenute ma vivace, ha una spuma ricca ed evanescente. Il profumo è fresco, delicato e richiama i frutti rossi. Al gusto ha una nota lievemente acidula, che lo rende però fresco e piacevolmente fruttato, molto dissetante.

Abbinamenti e servizio

Fresco e leggero e ideale con primi piatti di pasta, portate a base di carne, verdure e salumi. Servire fresco in compagnia del brio frizzante, sono una sensuale caratteristica da abbinare a piatti croccanti, funghi al gratin, pepate di cozze e tempure di crostacei. Gli aperitivi più curiosi, in abbinamenti finger-food, donano un valzer dei sensi. Sfiziose crudités e chips di carote sono un sobrio distacco in compagnia di piccole e delicate bolle.

La cantina

La storia di Cantine Riunite dal 1950 ad oggi.....

Il 1950 non è solo un anno.

È il momento in cui ci siamo guardati negli occhi e abbiamo deciso di partire. È quando abbiamo capito che cooperare era meglio che lavorare da soli. È l’avvio della trasformazione che ha portato in pochi decenni le nostre cantine a diventare una realtà economica di primario rilievo a livello internazionale. È l’inizio della nostra avventura che ha portato nel mondo il Lambrusco.
È nel 1950 che siamo diventati Cantine Riunite.
A partire dal 1950 Cantine Riunite ha ampliato progressivamente la propria base sociale coinvolgendo sempre più i produttori impegnati della coltivazione delle uve autoctone delle zone ad alta vocazione vitivinicola della provincia reggiana. Ricerca di qualità e collaborazione, una strategia che ha portato Cantine Riunite ad affermarsi prima sul mercato italiano e poi nei mercati internazionali, soprattutto Oltreoceano, diventato testimone della grande tradizione enologica italiana ed emiliana.
In una bottiglia di Riunite c’è tutta la passione per la terra d’origine, c’è il rispetto per l’ambiente e il sostegno del lavoro di ogni singolo nostro viticoltore. Perché Riunite significa fare bene le cose, insieme.