Creatividad y autenticidad en la cocina de Massimiliano Poggi el domingo en el pueblo. El vapor y el bien -panciuti caneloni están bebiendo de un bechamel, salchichas y relleno de salvia. La superficie crujiente se produce en el comensal, de donde se destaca en el asado dorado en la capa animada y muy dulce de puré de calabaza. "Sigo en mí la calidez de la capacitación en romana y el rigor teórico y técnico de la experiencia profesional en Francia. Encuentro inspiración en los ritmos lentos y naturales del campo, al vivir en contacto con la tierra. La mía es una cocina que evoca en forma y en esencia, los recuerdos del almuerzo de la infancia y el domingo, hechos de ingredientes genuinos ". El chef Massimiliano Poggi inmediatamente en el horno de que la magia del huevo es perfecta da vida a una pasta cuentada con oro que en unos pocos minutos de cocción adquiere una estructura elástica, capaz de unirse mejor a la salsa.

La marca

Barilla G. y R. Fratelli S.P.A, simplemente conocida Barilla, es una empresa multinacional italiana en el sector alimentario, que opera en el mercado de pasta seca, salsas preparadas, productos para hornear, harina y pan.

Barilla fue fundada en 1877 en Parma en Strada Vittorio Emanuele 252 (hoy Strada della Repubblica) por Pietro Barilla Sr., descendiendo de una familia de Panettieri; La actividad nació como una tienda para la producción de pan y pasta.

La compañía se amplió en 1908. En 1910, la Barilla alquiló un edificio (que luego se convirtió en la propiedad de ellos) no muy lejos de la tienda, justo afuera de Barrier Vittorio Emanuele, e inauguró una nueva fábrica de pasta, equipada con un ""horno de producción continuo"". En el mismo año, el escultor parmesano Emilio Trombara hizo la primera marca de la compañía, ""The Garzone with the Egg"". El huevo, con referencia a la pasta de huevo, se convirtió en la marca gráfica de la compañía; Durante muchos años, el logotipo fue precisamente un huevo estilizado, con el nombre de la compañía dentro de la yema roja rodeada por el Albume White.

Después de la muerte de Pietro Barilla Sr. La dirección de la compañía pasó completamente en manos de los hijos Riccardo y Gualtiero. Desde entonces, Barilla aumentó la producción y distribución de productos, gracias a una innovación tecnológica que le permitiría transformarse rápidamente, durante las décadas de 1920 y 1930, en la compañía más importante del sector en Emilia-Romagna.

Eslogan publicitario

Mientras que en Italia, para la Pasta Barilla, el eslogan se usó ""donde Barilla está en casa"", usaron otros muy diferentes en otros países: en los Estados Unidos de América, Barilla se conoce como la elección de Italia (trade "". La elección"". de Italia ""), mientras que en francés uno se usa similar, Les Pâtes préférées des italiens (trad."" La pasta italiana favorita ""). De 2017 a 2021, la Maestría de Pasta del Slogan se ha utilizado internacionalmente. A partir de abril de 2021, el eslogan utilizado es firmar de amor, en Italia, un gesto de amor.