Cannamela, tapa de molinillo de pimienta negra, 28 g

Cannamela nació en Bolonia en 1956 de la iniciativa empresarial de la familia homónima. Cannamela es hoy el especialista absoluto en especias y hierbas aromáticas y representa la marca más conocida, más distribuida y más comprada en Italia. El liderazgo de Cannamela se deriva sobre todo del éxito de sus especias y hierbas aromáticas: una amplia gama en constante evolución y renovación constante. Cannamela ofrece un surtido capaz de satisfacer todas las necesidades de formato y sabor: Especias, Hierbas Aromáticas, Productos liofilizados, la exclusiva línea orgánica "Bionatura" y los "Condimentos", preparaciones para primeros platos, preparaciones para salsa, Cremosas Especias y el nueva línea de Super Seeds.

La pimienta es sin duda la especia más utilizada en la cocina en todo el mundo, especialmente en la italiana. La pimienta negra tiene un aroma intenso y cálido, algo que recuerda a la madera, fresco, picante y agradablemente aromático; la pimienta blanca tiene un picante más contenido y una mayor complejidad aromática; El pimiento verde es apreciado por su sabor fresco y herbáceo. La pimienta no es ni dulce ni amarga, solo es picante, por lo que se presta a ser utilizada en la cocina para innumerables recetas. Está tan extendido que ha dado nombre a muchos platos: filete a la pimienta, fettuccine con queso y pimienta, salsa peverada y muchos otros. La pimienta negra aparece en prácticamente todas las recetas de platos salados y está presente en todos los embutidos como aroma. La pimienta blanca sustituye a la pimienta negra en las salsas blancas porque es más delicada y va muy bien con platos de pescado; los granos de pimienta verde triturados, más suaves, se agregan a la mantequilla, las salsas cremosas para filetes de pescado, pato, aves y ternera. Cannamela selecciona solo pimiento de alta calidad seleccionado en los países de origen para que todas las notas aromáticas que caracterizan el olor y el sabor típico de esta especia se conserven durante la cosecha y las distintas etapas del proceso de secado. Cannamela ofrece pimiento en todas sus variaciones de color, en grano o molido, así como en salmuera (pimiento verde).