Gran Gallo, Arborio Reis, 1 kg

Arborio-Reis zeichnet sich durch sehr große, vollmundige Körner mit einer verlängerten zentralen Perle aus, die in der Lage sind, die richtige Menge Stärke zu verteilen, um Risottos fein cremig zu machen. Die Körner bleiben gut geschält, nehmen die Aromen auf und mischen sich perfekt mit den verschiedenen Zutaten.

Steinhaufen. Die traditionelle Steinverarbeitung ermöglicht einen empfindlichen Abrieb des Getreides und ermöglicht es, alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Reises unverändert zu lassen. Ein Prozess, der an der leicht bernsteinfarbenen Farbe der Maserung erkennbar ist.