Eine Reihe von Pasta, die allein italienischer Weizen aus Molise, Atomwaren, Marche, Lazio und Abruzzo geboren wurden. Die Stein -Dekortikation reinigt jedes Getreide, indem sie seine ursprünglichen Eigenschaften bewahrt, und das Fahren von Bronze macht unsere klassischen Pasta rau und hartnäckig. Aus dem hochgehaltenen Kochen, echt und verdaulich, hat der klassische Pasta La Molisana auch einen Proteinindex, der nicht weniger als 14%ist.

In Italien gibt es unzählige Pasta -Arten und in jeder Region unserer Halbinsel finden Sie mehrere Sorten desselben Formats. Die erste Unterscheidung ist zwischen langen Pasta und kurzen Nudeln. Wir sind auch in der Lage, im ersten Fall eine zweite Unterscheidung zu treffen: Die Arten von langen Nudeln sind durch verschiedene Parameter gekennzeichnet, wie z. B.

• Eine andere Breite der Oberfläche (wie Pappardelle, Königin usw.),
• Eine bestimmte Form (quadratisch, dreieckig oder rund) oder
• Ein kompakter Abschnitt (Spaghetti) oder perforiertes (bucatini)

Alle Arten von langen Nudeln eignen sich gut, um von cremigen oder flüssigen Saucen begleitet zu werden, basierend auf Fleisch, Fisch und Gemüse.

Wenn es sich um kurze Pasta handelt, werden die besten Gewürze aus Tomaten, Oliven, Kapern, Mozzarelline hergestellt: alle frischen und leichten Zutaten. Tatsächlich ist die kurze Pasta perfekt mit gehackten Gewürzen oder Saucen, die kleine Fleischstücke, Fisch, Gemüse und vieles mehr enthalten. Es ist nicht genau bekannt, wie viele Arten von kurzen Nudeln sind, aber um das Beste aus den kurzen Nudeln zu bekommen Wir machen sie in La Molisana. Zum Beispiel sind die klassischen Fusilli, typisch in Süditalien, köstlich, wenn sie von Rezepten begleitet werden, die auf Fleisch oder Fisch basieren, ebenfalls in einer Gourmetversion, beispielsweise die, an der sie mit Tintenfisch auf Kichererbsencreme mit Rosmarin gewürzt sind. Während die im Ausland bekannten Makkaroni besonders lecker sind, wenn sie mit Gemüse oder grünen Tomaten, Sardellen, Mandeln und Ricotta serviert werden. Die Stifte nach der emilischen Tradition werden mit Fleisch- oder Fischlagouts zubereitet oder im Ofen mit fadenförmiger Bechamel gebacken. Wir bei La Molisana empfehlen eine farbenfrohe Version von Paprika, roten Zwiebeln und Buffalo Mozzarella, die sich perfekt für einen Hauch von Freude auf den Tisch bringen. In Bezug auf Schmetterlinge können diese jedoch in besonders erläuterten Rezepten verwendet werden: Probieren Sie unseren Salat der Pasta mit Avocado, Zitrone und Scampets und Sie werden es nicht bereuen! Nachdem Sie einige von La Molisanas Rezepten für kurze Pasta -Formate entdeckt haben, müssen Sie sich nur im Herd testen!

Die Marke

Aus den nicht kontaminierten Ländern von Molise wurde die La Molisana -Pasta -Fabrik geboren, die 1912 von der Familie Carlone als Handwerkshop gegründet wurde. Innerhalb weniger Jahrzehnte wird es dank der hervorragenden Qualität des Produkts als führendes Unternehmen im SOMOLINA -Pasta -Produktionssektor bestätigt.

Anlässlich der Championary -Ausstellung von 1927 in Rom erhält das Molisana die erste Auszeichnung Gran Palma d'Ono und Goldmedaille für die Produktion hervorragender Lebensmittelpasten. Das Molisana wird mit dem Food 2015 -Preis von einer Expertenjury für das neueste Geborene vergeben: The Full Square® Spaghetto®, einer Neuheit des Produkts, mit dem Sie den Geschmack der beliebtesten Spaghetto unter den Verbrauchern kombinieren können, mit der täglichen Forschung von Eine einfache und noch natürlichere Ernährung. Im Jahr 2016 erhielt der Full Square® Spaghetto® in der Kategorie ""Innovation"" auch den SEAL Paris 2016 -Preis. Im Jahr 2019 erhielt der Präsident des Präsidenten des Ministers, des Ministers für Wirtschaftsentwicklung, des Präsidenten des Leonardo -Ausschusses und der hohen institutionellen Vertreter, den italienischen Qualitätspreis 2019 als Emblem der nationalen Exzellenz und Ausdruck von 2019 von Made in Italien auf den Märkten global.

Nicht nur Pasta. Das Molisana hat die Semole und das Mehl aus dem Jahr 2015 vermarkt